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自制花生糖(
2
/10)
红皮花生洗净晾干
不用放油,放锅里干炒至香味浓郁,注意翻炒均匀
稍凉十分种,去掉外皮
芝麻洗净炒香
白砂糖入锅,稍放一点水
不停翻炒
由固态熬成这种粘稠状态,关火
将花生、黑芝麻倒入翻拌,花生碾碎更香,我怕太甜,所以没碾碎
找个方形容器薄薄刷上一层调和油,将拌好的糖花生倒入方形容器压实,我的方形容器都占住了,只好用圆的,待会儿切起来会比较浪费
稍凉一分钟,趁热切块,凉了就不好切了,不仅切不动,还特容易碎