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豉汁蒸凤爪(8/15)
将鸡爪洗净沥水，蒜切成碎末，姜切片
拿出美的电磁炉和汤锅，加入清水并选择烧汤模式
水煮沸腾后放入鸡爪
继续放入姜片
待水继续沸腾并有血沫浮出时将鸡爪盛出并用厨房纸擦干备用
拿出炒锅倒入油，五成热时放入鸡爪，小火拌炒三分钟
将鸡爪盛出沥油
将鸡爪倒入冰水中放置十分钟
再次起锅热油
放入豆豉和蒜末
拌炒至香味溢出后盛入碗中
加入生抽六勺，料酒，白胡椒粉，白糖，盐，淀粉适量，搅拌均匀
拿出美的电饭煲以及蒸笼，将鸡爪与酱汁充分混合后装盘，放入蒸锅
选择蒸煮模式，按开始键，电饭煲开始工作
待音乐响起提示工作结束，将盘子取出，即可食用