奥尔良烤鸡腿堡（超软汉堡胚）(12/16)
头一天晚上先处理鸡腿部分，鸡腿洗净，用厨房纸擦干净水分。
去掉骨头。
烤肉料与水混合，搅拌均匀。
放入鸡腿肉，使每个鸡腿都蘸上料汁，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
将汉堡胚中除黄油外的其他放入厨师机。
揉10分钟后加入软化的黄油。
继续揉10分钟，至面团的完全阶段，此时面团可拉出薄膜。
揉好的面团盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵。
面团发酵到2倍大时候，用食指蘸少量高粉，在面团上戳一个小洞，洞口不回缩不塌陷就说明一发发酵好了。
发酵好的面团排气分割成4份，分别滚圆后放入模具，表面盖好保鲜膜，在温暖处进行第二次发酵。
发酵到2倍大时候取出，表面喷水，撒上白芝麻。
送入预热好的烤箱下层，上下火，180度，18分钟左右即可。
烤好的汉堡胚。
腌好的鸡腿放入烤箱中层，上下火，200度，25分钟左右即可。
烤好的鸡腿肉。
汉堡胚从中间切开，放入生菜、鸡腿、奶酪片、火腿肉、煎鸡蛋，一个VIP级奥尔良烤鸡腿堡就做好了。