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炫彩素包子(7/10)
把胡萝卜煮熟打成泥状待用,菠菜,血皮菜分别水煮各留下一小碗汁,放凉待用。
把面粉和酵母分为四分,再分别把胡萝卜泥和菜汁倒入面粉里和成面团,然后静待发酵。
接下来就是弄陷料可,把白菜切碎过开水抄下捞出备用,粉丝过开水汤半熟捞出切碎,豆腐切碎,拌在一起,放盐、胡椒粉、花椒粉、油。
把面团分别揉捏成条状
四个条缠卷在一起
切成一段一段
拿小段面团竖起按压成饼状
用擀面杖擀成皮
面皮里放入陷料,转着捏成包子
捏好的包子放入锅中蒸,开水后蒸10分钟,装盘。