先做草莓酱。将草莓去蒂，用淡盐水浸泡10分钟，然后洗净滤干。
每个草莓都一切为二，取其中的一半用料理机榨成汁。另一半留着备用。
将榨好的草莓汁和剩余的一半草莓一起放入砂锅中，小火熬煮。
熬制20分钟左右加入冰糖，冰糖的量自己喜欢就好，喜甜的就多放一些。加入少于牛奶，会更香。
边熬煮边用勺子搅拌，按压草莓块，草莓块都被煮化时，再转大火，迅速收汁，使其变为浓稠的酱汁即可。
熬草莓酱的同时可以蒸山药，这里的山药最好选用细长形的铁棍山药，口感绵密。山药去皮后切成段，放入锅中大火蒸烂，用筷子一戳即烂就可以了。
捣烂的山药泥放入果冻壳中，或任何圆形的小碗中，凹造型。成为一个圆柱状。
用刀将圆柱形的山药泥削成爱心状。当然如果有爱心形的模具就省去了这一步。
将事先熬好的草莓酱均匀地涂在山药泥表面。装盘，大功告成！
也可以用料理机将蒸好的山药打成泥，这样口感会特别细腻。
挤到一定的高度后，淋上草莓酱，加两个草莓和绿叶做装饰。美爆了！酸酸甜甜的草莓酱也超好吃！
多余的山药泥，可以铺在小碗中，用勺子压实，每压一层，铺一层草莓酱。
最后用保鲜膜包住，即可放入冰箱存放。第二天可以用来当早餐吃！健康无负担～
草莓酱也可以放入冰箱，用来配土司吃，或者任何想配的食物。
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