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红烧牛肉臊子面(6/7)
土豆、胡萝卜、豆腐干各切成0.5公分方丁待用！
木耳泡发待用！
锅内放少许色拉油加热，花椒、辣椒、葱花爆香，一次放入黄豆粒、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐干丁，炒制六成熟！放盐、鸡精、生抽调味！
放入辣椒面！
加水适量烧开，放入事先炖好的牛肉和木耳，再烧开，臊子盖头出锅待用！
锅内水烧开，手擀面煮熟！
煮熟的面成于碗内，盖上臊子盖头和牛肉，大功告成！