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清蒸多宝鱼 比目鱼(1/6)
多宝鱼从菜市场买回来，鱼贩给清理干净了。拿回家里用清水反复冲洗，直至没有血水。
在鱼身正反面切十字花刀
先用盐和料酒给鱼腌制十分钟。后在鱼身上盘子里铺上葱姜蒜。
炒锅加冷水上锅蒸8-9分钟。
盘子里和鱼身上都要铺上葱姜丝和蒜
蒸好鱼后将盘子里的水倒掉，炒锅另热油，加热至8成热，将热油淋在葱姜丝上面，倒入蒸鱼豉油即可上桌。