胡萝卜切半厘米左右小丁，香肠切掉硬皮，切成同等大小丁，青辣椒切小丁。
调制一会浇的汤汁。一点点淀粉，加清水搅拌，一点点美味鲜酱油，（没有了用生抽，别用老抽），加少许胡椒粉，加香油，加盐，搅拌均匀。尝起来略微有点咸香就可以了，别太咸。淀粉一点点就可以，一定不要多。
水烧开煮面，煮到刚好散开的程度，关火，用筷子搅下，捞出后轻微过水然后沥干。在面上滴点橄榄油，防止坨住，色拉油也行，抓一抓。刚好有那种劲劲的弹弹的感觉就行。
上锅炒。我用的黄油，没有的话用色拉油也可以。略微多放点油，油烧热后，改成中火，先后放入葱丁，胡萝卜丁，香肠丁，感觉差不多了放入方便面，均匀搅拌，浇上调好的汁，迅速出锅。
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