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汤圆萝卜丝(6/8)
-. 先讲白萝卜红萝卜切成细丝,有削萝卜丝的工具更好,这样萝卜丝出来会更细更薄(备用) -. 少许五花肉切丝 -. 香菇切丝
糯米粉和成团
热油,将五花肉丝倒进去翻炒至变色后,再将白萝卜丝倒进去翻炒,2分钟之后放适量盐进去,开水倒进去(开水一定要多一些)
在等水开的期间,将糯米粉团揉成一粒粒小汤圆
水开,一粒粒快速将汤圆倒进去(注意一定要一粒粒,不然会粘在一块)
10分钟之后(这里指汤圆差不多熟了之后),倒入老酒(花雕),放入红萝卜丝和香菇丝
最后,放少许鸡精,葱切细放入(我主要是为了调色),起锅。
开吃,色香味俱全的咸汤圆就做好啦