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金瓜金沙蛋羹盅(4/16)
小南瓜洗净、切开、去瓤。
两个熟咸蛋黄捣成泥。
打入鸡蛋，大概搅匀！ 其实有点颗粒，口感更香。
加入适量温水，搅匀！ 我是大概觉得一倍多的水量，从图片对比一下，可以看到。
倒入南瓜盅里，八、九分满！ 盖住，量刚刚好！ 凉水入锅，上汽后转中小火，筷子轻松扎透即可！ 约20～30分钟，甜瓜易熟！ 我用电饭煲，直接“粥档”一小时。
简单又好吃！
成品！
附：2017年元宵佳节菜品 红烧金昌鱼
招财手富足（猪手腐竹）
阿根廷红虾
猪肘
白菜（百财）芦笋
顺气萝卜（糖醋萝卜）
花开富贵
汤圆！
汤圆！团圆美满！