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蒸蛋羹(0/5)
把鸡蛋打散后，加入少量温水，继续搅打。
加入盐和剩下的温水，充分打搅打均匀。
用细筛把蛋液过滤2-3次
蛋液倒入碗中，去除表面泡沫，烧一锅水，当水大开后，把蛋液上锅蒸。注意锅盖要留个小缝儿，不要盖严哈，可以在锅盖下面夹1根儿筷子。（这就是决窍哦~~）
中火蒸15分钟左右就ok啦。