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懒人酸辣面片汤(1/14)
揉面。200g面粉加上100g水，200g是两个人的量。加水后先用筷子搅拌，这样就不黏手了。揉好后放置半小时。
面粉用的超市买的自发面粉，感觉挺好的。
酸萝卜切片。其他酸菜也可以。
瘦肉切片，加生粉、盐、花椒粉、十三香、酱油、少量水拌匀腌制。
姜、蒜、小米椒、豆芽、平菇、番茄都洗好切好。图片中的青菜最后因水不够没有放。
热锅放油，油微热后放入花椒，炒出香味。
放入姜、蒜、小米椒爆香。
放入酸萝卜，翻炒两分钟。
依次放入番茄、平菇、豆芽翻炒。
倒冷水，大火烧开。水多点，后面面会吸水，我这次就放少了(T＿T)
转中火，把面团一边捏成片状一边扯下放入水中。
放入瘦肉片，煮至变色
加入适量辣子油。口味重的多放点，我怕上火就只放了一点。
最后煮上两分钟再放入盐就好啦！放上葱花或者青菜会更好看。