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蛋煎糯米糍粑：一道江南点心(4/12)
配料
糯米块切成5毫米薄片，小葱切粒
鸡蛋加少许料酒和盐打散成蛋液备用。
不粘锅里刷一层油
排入块片，中火煎成微黄
块已软并粘在一起了，整张反个面
可以再倒一点点油，煎成微黄
淋入蛋液
也可以等蛋液半凝固后直接翻个面
盖一下锅盖焖一会儿，把另一面蛋液煎熟。
最后洒一小把葱粒增香添色。
成品可拉丝