鱼开敞破腹里面所有东西清理掉！把鱼身用刀刮几刀撒上盐腌制3小时后，上锅蒸15分钟，姜葱大料放到鱼肚子里！蒸熟后端出来！现在来调汁老抽3勺，料酒2勺，鸡精少许，蒸鱼豉油2勺，醋1勺倒入热锅烧开泼在鱼上即可