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酱牛肉(4/5)
牛肉切大块，用水泡1小时。
黄酱用水化开，把稀释的水倒入锅中，渣子不要扔掉。
黄酱水烧开，水量要没过牛肉。放入牛肉。
煮一会就会有浮沫，捞出。（这种勺捞油，捞沫都好用。）
放入十三香。可以尝尝汤，放适当盐调味，小火慢炖3个小时。关火后可以在汤里泡一晚上入入味，第二天再捞出来。