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广东人喜欢的煎堆(6/10)
南瓜刨皮去南瓜子以及内面多余的部份
将南瓜切薄片蒸熟，时间15分钟，蒸熟后趁热压成泥状
在南瓜泥上放糯米粉，慢慢调，另放5钱白糖顺时针调均匀
南瓜泥和糯米粉调均匀后，要揉成上图
用200克竹豆，放在压力锅压40分钟，放黄糖100克，煲好后压成豆沙的样子
把自制好的豆沙放在揉好的南瓜团中间，然后揉圆
揉圆后放在芝麻上面顺时针转动盘子，就变成上图的样子
慢火开油锅，心急吃不了热豆腐。看见油冒出一点点泡泡，就放揉好的南瓜团在油锅，在锅边慢慢放，一次5至6个
用炸的捞子顺时针慢慢转动，不要太快，轻轻转动，南瓜团就会慢慢膨脹变成圆形，炸至每个南瓜团浮上油面就熟啦，炸至金黄色为佳
炸成这样就大功告成