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酸甜脆豆腐(
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忘了拍照了,豆腐切块,根据自己喜好大小。
准备调料。番茄酱适量。料酒(1),生抽(2),醋(3),糖(4),清水(5),按比例调好。可按自己的作料和口味适量加减。
热锅冷油,豆腐两面分别煎透,金黄为止。捞出控油。
热锅冷油,中小火,下兑好的调料,搅匀,待糖化开。
大火下豆腐,翻拌,两面占满汤汁。待汤汁浓稠变少即可。
出锅撒葱花装扮