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酸甜脆豆腐(6/6)
忘了拍照了，豆腐切块，根据自己喜好大小。
准备调料。番茄酱适量。料酒（1），生抽（2），醋（3），糖（4），清水（5），按比例调好。可按自己的作料和口味适量加减。
热锅冷油，豆腐两面分别煎透，金黄为止。捞出控油。
热锅冷油，中小火，下兑好的调料，搅匀，待糖化开。
大火下豆腐，翻拌，两面占满汤汁。待汤汁浓稠变少即可。
出锅撒葱花装扮