先放油炒让排骨变色，倒入调好的糖醋汁，倒入水，满过排骨，开始中小火煮；等煮感觉差不多排骨能离骨头了，开始大火收汁，收汁的时候我都会放点盐，当然不喜欢的也可以不放，收汁差不多了，撒点葱花就可以出锅了！