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炸鸡柳(4/5)
鸡胸肉拿出来切细条，切出来要又长又细，炸出来才好看，这个是技术活，我也是乱切的。然后加入少量盐，十三香，少量淀粉，少量水，搅拌均匀，如图，有点水嫩的感觉不要干干的哦。
鸡胸肉裹上淀粉。
裹上蛋液
裹上面包糠。
裹好的半成品。然后锅里放多点的油，烧的冒烟以后，再把鸡柳放下去，放入两三秒后马上捞起，然后再放进去炸几秒，就可以了，绝对的外焦里嫩，颜色还很好看。最后可以撒椒盐，也可以吃原味，都很不错哟。