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烤茄子(3/7)
所有配菜切丁
配汁儿:4勺生抽，1勺蚝油，半勺豆瓣酱，1小勺花椒粉，一小勺孜然
锅中热油，油热后倒入配菜翻炒，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺糖。 关火，倒入汁水翻炒
茄子对半切开，化成小格
锡箔纸铺入烤盘，刷油，放入茄子，再刷油（茄子很吸油，油越多越好吃）
将炒好的汁儿铺在茄子上
烤箱180°预热，放入烤盘，烤20-30分钟之后取出，撒上香菜和葱即可。