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家乡咸汤丸(8/8)
准备材料。姜切丝，冬菇切片，元贝泡发撕开。
准备材料。虾皮泡发，猪肉、淮山、腊肉切粒。
准备一锅水（大约2勺水），先放姜丝、元贝、冬菇煲10分钟，然后再放腊肉煲10分钟，最后放瘦肉、虾皮煲10分钟煮成浓汤，撒上胡椒粉、盐、香菜调味，待用。
先取100g糯米粉，用适量热开水拌匀。
然后将剩下的300g糯米粉倒进刚才拌匀的粉团中，倒适量凉开水拌匀。
拌匀的粉团放一边待用。烧开另一锅水。
转小火下汤圆，直到汤圆浮起就可以关火。
勺10个小汤圆加1勺汤和料，1碗美味的家乡咸汤圆登场。