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芋圆红豆沙(2/8)
把红豆浸泡4小时以上,陈皮浸泡10分钟,陈皮泡软
把水、陈皮和红豆放进汤锅,大火烧开后转小火,慢慢熬煮
在煮陈皮红豆沙时,制作南瓜丸子,南瓜蒸熟压成南瓜泥
南瓜泥加入木薯淀粉,和成南瓜面团
加入的木薯淀粉要根据南瓜含有液体来调整,把南瓜泥和木薯淀粉和成南瓜面团,如果喜欢甜度大的,可以多加一些砂糖或者炼奶
当红豆沙煲至红豆软绵,把南瓜面团搓成圆形,放进红豆沙里
南瓜丸子煮熟,放入20克冰糖煮融化即可
成品
把红豆浸泡4小时以上,陈皮浸泡10分钟,陈皮泡软