南瓜面包(12/13)
海南新鲜金瓜(南瓜)
削皮
掏出瓤
上火蒸15分钟。开锅10分钟就应该蒸透。我还用过高压锅底放入5ml色拉油和10ml水,扣上盖7分钟就好(不是冒气7分钟,是总共只用7分钟)
放凉倒入面包机内打散。
加酵母、油、面粉再根据个人口味放入盐、糖、果干。
打开面包机边搅拌边加面粉,打成黏糊状,不要太干或太稀。
我用的是高级面包档,4小时40分钟后自动搅拌、发酵、烤制。
离烤制一小时前发酵成功
经一小时烤制成功
扣过来面包底部(多放油便于倒出来)
及时掰开,让糊嘎巴朝下,面包瓤朝上。避免面包瓤的热气把糊嘎巴蒸得不脆了。
掰开