1、黄油软化（或融化）加入细砂糖，搅拌均匀； 2、加入鸡蛋搅拌均匀； 3、加入蔓越莓干、筛入面粉和盐，搅拌均匀后揉成长条整形，裹上保鲜膜（也可放入u形模具中整形） 4、放入冰箱冷冻室冷冻一小时后拿出切块。 5、烤箱上下火预热150度，饼干切好后放入铺着锡箔纸（油纸也可）的烤盘中，放入烤箱中层，150度烤20-25分钟即可。 冷却后口感更好。