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馄饨皮春卷(11/17)
剁好的肉馅
肉馅里放入淀粉、盐、鸡精、生姜粉，生抽、蚝油、顺时针搅拌均匀后放入一勺水，有鸡蛋的可以用鸡蛋代替水，我鸡蛋用完了，这样做可以让肉馅很嫰
顺时针搅拌到起劲，再加一勺水再顺时针搅拌，水别加多了，加多肉馅会泻，不好吃
几两肉馅就可以做两大盘，放入少许葱花，本来不准备加的，但大宝说放了葱花吃起来比较香
准备一点干淀粉
调成水淀粉
准备一张馄饨皮，我这是市场买的馄饨皮
放入一点肉馅
折一道
两边再折叠下
再叠一下
最后一道折叠时抹点水淀粉让它粘起来
锅里放油，油热后放入叠好的馄饨，转小火慢炸，记得炸一下就要给它翻下身哦
炸好后放在吸油纸上吸下油，这步骤忘拍了，两孩子在旁边催死我了
馄饨皮的不是很大，今天炸了两大盘，就连不吃肉的小宝一次都吃了十多个，油炸的东西孩子偶尔吃一次不要紧，不要经常吃
外酥里嫰，两孩子拼着抢吃
再来一张