然后揉起来 揉到成团出筋了加入黄油 继续猛揉!猛揉!(反正我是有揉面机)
一直揉到出膜 到扩展阶段就行 不需要什么手套膜 又不是做吐司 然后盖上保鲜膜室温发酵(我家开着空调 大约22度 用了一小时左右 会膨胀1.5倍大)
这时候我们做菜 先把水烧开了把杂菜扔锅里小火煮两分钟 (可以略撒点点盐进去) 然后捞出控干备用
煎到这么样就差不多了 请忽略我照片上那缺了一口的火腿肠 因为煎好太香了我没忍住先吃了口
将火腿肠一切为二(是横刀!不要切成两段了…) 此步骤土豪请忽略 备用
将面团排气 擀一擀 然后分成6个揉成团松弛15分钟
温度38 湿度80% 发酵 (可以烤箱放碗开水 启动发酵功能) 大约40分钟
然后就变胖啦! 我有一个收口没捏紧 就散开了… 所以收口收进 收口朝下放好啊(但愿现在说还来得及)
刷上蛋液 撒上芝麻 预热烤箱10分钟 上下火180度 15至20分钟烤起来(请根据自家烤箱的脾气来调整)