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高蛋白的椰蓉乳酪球(
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准备材料: 蛋清是3个鸡蛋分离出来的。 奶油乳酪提前从冷藏室取出室温回温一下。 这里的椰蓉是90g,另10g留作表面包裹用。
找一个干净的搅拌盆,依次倒入椰蓉、糖粉、低筋面粉、奶粉。
用蛋抽搅打均匀。
倒入蛋清,再次用蛋抽搅打均匀。
混合均匀之后,每次取20g左右揉成小球压平,裹上一小块奶油乳酪,收口向下包成球。
揉成球,表面再裹上一层椰蓉。
烤盘上垫上油纸,烤箱125度预热5分钟,烤35分钟左右。烤至20分钟左右的时候可以快读上下翻动一下防止上色过重哦!
特别香,弥漫着浓郁的椰蓉味。
咬上一口,满嘴的椰香味,里面的奶油乳酪有淡淡的乳酪酸味,更多的是浓郁的奶香。 真的是吃到停不下来啊……