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自制牛肉条、牛肉干(12/13)
准备好牛肉和需要的调料（配方里说的适量，只是按照你自己的口味来添加，熬煮牛肉的过程要尝一下味道的）
牛肉买回来切成条
不停的换温水，把牛肉里面的血水泡出来。
我大概换了十几盆的温水，这一步大概需要2个小时左右，每隔十几分钟看见盆里的水红了就要换一次。
用开水把泡好的牛肉条焯一遍，过掉浮末。
过冷水，洗干净浮末。
锅热后倒入花生油，大火炒香牛肉条
倒入准备好的生抽、老抽、蚝油、豉油等和调料还有葱段、姜片，我放了几颗大红枣，红枣要提前泡发好备用。
倒入准备好的啤酒大火炖开，开锅后把葱段挑出扔掉。
小火慢炖50分钟左右，把八角等调料挑出扔掉，大火收汁。
收汁的牛肉条和熟芝麻搅拌均匀放入铺好锡箔纸的烤盘，烤箱预热。
烤箱预热，中层145度烘干30分钟左右，每15分钟拿出来翻面。期间用筷子夹几个尝一下口感，软硬适中，符合自己口感即刻停止风干，出炉即可。因为考虑孩子吃，我就没有烤太干。
老抽放的有点多，所以颜色稍微有点深，口感还是很好的。