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胡萝卜虾皮饼 宝宝辅食微课堂(2/12)
首先我们准备好需要的食材。
用温水浸泡虾皮半小时，中途可以换水两次。
用温水浸泡虾皮半小时，中途可以换水两次。
胡萝卜和西兰花焯下水，切成小块，剪成小朵。
蔬菜放入辅食机中，加入适量水，搅拌一下。
用个漏勺过滤下，取用蔬菜碎。
碗中打入一个鸡蛋，加入3克玉米淀粉搅拌均匀。再加入蔬菜碎，继续搅拌均匀。
起锅开小火，刷一点点食用油。
倒入拌匀后的蔬菜蛋液。 PS: 倒入蛋液后要轻轻晃动下锅子，让蛋液均匀的铺在锅底。
在表面凝固前快速撒上虾皮，小火煎1~2分钟。 PS：我这次把虾皮撒在了最上面，这样撒的会更均匀一点，妈妈们也可以和蛋液混合后再煎。
要是宝妈们不太会翻面或翻面时老是会破，可以关火再煎再煎2分钟，这样就能确保熟透了。
关火后再留锅里2分钟。盛出装盘，稍稍冷却，以免太烫。切成小块食用。