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微波炉曲奇饼干(8/10)
准备食材。
黄油室温软化,无需太软,糖粉倒在黄油上,用刮刀把黄油和糖粉搅拌,在用打蛋器搅拌,以免糖分扑飞。
淡奶油分次加入黄油中(我分了4次)每次都充分打匀在加下一次,直到打到发白成尖峰似羽毛状。
将低粉筛入黄油,用刮刀搅拌均匀。
用曲奇枪打出自己想要的形状。
微波炉火力100,光波组合2组(按两下)10分钟(入不带自动旋转功能,每3分钟手动旋转)
出炉后,放凉即可食用。
本人喜欢带蛋液的饼干,在烤前,在饼干上涂上薄薄一层蛋液,在烤。
颜色深的是涂了蛋液的,味道更脆。
OK