椰蓉小方的做法_菜谱

所有材料

把10g 吉利丁片（我的是5g一片的刚好放两片）放入50g冷水中，浸泡约20分钟，把吉利丁片泡软。

泡软后隔水融化吉利丁片（连带泡在里面的水不要倒掉），直到完全融化。

完全融化的吉利丁片，放一边待用。

把椰浆、牛奶、奶油、白砂糖全部倒入奶锅里，小火加热，不用烧开，烧到冒小气泡就可以关火。把融化的吉利丁片倒入奶混合物中，搅拌均匀。

取一个保鲜盒，里面铺上保鲜膜（方便倒扣出奶块），把混合好的奶冻液体倒入，待凉后放入冰箱冷藏5个小时（我是晚上做的，放冰箱里早上取出）。

倒扣在盘里里，撕下保鲜膜，切成小方块。

虽然有印有点丑，但是沾上椰蓉就看不出来了，只要切的大小一样。

取一小块在椰蓉里翻滚。

装盘，再点缀上一撮薄荷就更美了，夏天吃凉凉的更合适。

完成。