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酒蒸羊腿(3/8)
清水里倒入半瓶黄酒，先把羊腿绰水洗去血沫
把羊腿放在盘中，生姜切片铺在羊腿上，盘子放入蒸锅中上蒸架，锅里倒入半桶青红酒和800毫升清水
大火蒸开后转小火蒸一小时左右，用筷子按压下羊肉，如果没有血水流出就是熟了，如果不确定用筷子捅羊肉，如果能插到底就可以了
取出羊肉，蒸羊肉的盘子里会有蒸时沉淀的羊汤，不要丢掉，煮火锅煮面当高汤都很好。
羊腿冷却后切片
蘸料：生抽，蒜头，一些白砂糖
如果用生姜加陈醋蘸也是极好的，不过刚好家里醋用完了
来一块试试