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好吃到上瘾的鱼头泡饼(4/8)
新鲜的鱼头一个
蒜切片，葱切段，姜切片，鱼头洗净用刀切开白头朝上。（醋 酱油 糖 按照比例调成汁放入花椒）备用
锅里放油，将葱姜蒜八角用温火炒香。把调好的汁放入锅中炒香，将鱼头白头朝上放入锅中，加入一瓶啤酒锅开后转中火，盖上锅盖炖煮40-50分钟 即可 。这时候就可以烙饼了
用温水和面醒上15分钟
把醒好的面擀成片 涂抹上油
饼就烙好了
切成菱形块
汤汁稍微粘稠的时候，鱼头也炖好了