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超简易快手菜【牛油果卷】(0/9)
蛋清蛋黄分离。 只取蛋清。
将熟透了的牛油果从中间剖开，去除果核。用小勺挖出果肉。
将果肉放在碗里， 用小刀切成小片（无所谓形状）再用勺压成牛油果泥。
我自己做的时候会把番茄切成小块混入牛油果泥补充维生素，也好看。这步可以省略。
将牛油果泥放在墨西哥饼皮中，包好。
将包好的卷在蛋清液里滚一圈 裹上蛋清。
在裹好蛋清的卷上撒上盐（下手不要客气，这是整个卷需要的盐味，放少了也没关系最后可以沾酱吃）
锅内放油，中火煎卷，直到表皮苏黄。
出锅后，切开就可以上桌了！外酥内糯 炒鸡好吃