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枣泥核桃糖(9/9)
细砂糖、玉米糖浆、水中火煮到130度;
玉米淀粉和水混合均匀倒入步骤1,继续以中火加热搅拌均匀,再加入发酵黄油和牛奶以中火煮开;
提前做好的枣泥加入步骤2(最好用南枣,我没有就用了灰枣,浸泡过夜,沥干去核,放入B机搅打成泥);
持续以中火加热翻炒至浓稠抱团;
加入提前准备的核桃仁拌匀(现剥核桃仁放入烤箱中层150度加热10-12分钟);倒入铺了油纸或油布的烤盘,抹平表面;
冷却后切块;
咬一口;
裹上糯米纸;
装进包装袋封口即可。