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土豆炖大鹅(3/13)
大鹅剁成块儿,清水浸泡半小时！,
半小时后洗干净倒入漏勺备用！
土豆切块儿清水泡五分钟！
土豆出水倒入漏勺备用！
备好香料,葱姜切片,蒜拍扁！
香料装料盒！
净锅宽油,放入葱姜蒜爆香！
随后放入鹅块儿煸炒变白！
变白后放入酱油,鸡粉,耗油翻炒！
随后放入清水沫过食材,放入料盒大火烧开转小火炖20分钟！
20分钟后放入土豆,盐！
盖锅小火炖40分钟！期间不要翻动食材,只挄几次勺就行！要尝口调整咸淡,要保留三分之一的汤汁,如偏多就用大火收一下汁便可出锅！
出锅加味精,装入预热砂锅,撒上元葱丝,用香菜围边,点缀一下即告成功！