1、将土豆去皮蒸熟制成泥。 2、锅上火加适量黄油、食用油烧热。入土豆泥加盐，胡椒粉炒匀入盘。 3、另起油锅，加食油、黄油烧热加牛肉丁、洋葱丁、香叶炒香后再加适量清水提浓芡浇在土豆泥的锅盘内，上面盖一层芝士。 4、入烤箱用220℃的温度烤5分钟至表面金黄鼓起时即可。