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红烧带鱼(3/8)
将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿，葱姜蒜切块儿备用。
往带鱼中加入姜末，两勺料酒，半勺盐，抓匀后腌制十分钟
往30克面粉中倒入40ml的清水，调成面糊备用。
锅中倒入适量的油，油热后将裹有面糊的带鱼放入锅中炸至双面金黄时捞出
换一只锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜，两个八角煸炒出香味儿。
将带鱼放入锅中煸炒均匀
往锅中放入两勺老抽，一勺白糖，半勺盐，翻炒均匀。往锅中倒入适量的热水。
大火烧开后转小火炖七到八分钟，最后收干汤汁即可盛出。