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卤水鸭肾(4/7)
鸭肾买回来用盐巴抓一会，冲洗干净
放入沸水中烧开，可以加点料酒去腥，煮2分钟。
捞出来，冲洗一下，用刀把鸭肠里面刮一下，一层白白的去掉。
卤水用盐，料酒，老抽，生抽，调好，加生姜片，桂皮，八角。
放入鸭肾，开大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
捞出，放凉，切一片一片的。
成品。卤水鸭肾。