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蜂蜜椰香小包餐(5/24)
除黄油以外的混合
用筷子拌成絮状
揉成光滑的面团
切一块面团，可以拉出厚而易破的膜
这个时候加入已软化的黄油
揉至黄油被面团吸收，面团可以拉出薄、不易破的膜
整圆
放发酵容器中，盖保鲜膜
启用烤箱发酵键
发酵至面团1.5—2倍大
用手指粘少许面粉，插入面团中，形成的洞不回缩，面团不塌陷就发酵好了
给面团排气
分成25等份，用保鲜膜盖好，松弛15分钟
取一份面团滚圆
用擀面棒压圆
放入椰蓉馅用手的虎口收紧面团，滚圆
所以面团依次操作
入烤箱发酵
发酵至2倍大
烤箱180度15分钟
准备蜂蜜水，比例1:1
面包出炉趁热刷上蜂蜜水
放凉就可以享用啦
成品切面