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10L小烤箱之豆沙面包(9/9)
准备好材料
除黄油之外,其他材料放入面包机(先放液体,后放面粉之类)中间挖了小洞放酵母,开启和面模式20分钟
和面20分钟后加入软化的黄油,继续和面20分钟
这个状态就可以了~在面包机里选择发酵功能1个小时,手指沾面粉,不回缩就是发酵好了,拿出来排气
排气后分成3个团,盖上保鲜膜醒15分钟
整形后开始第二次发酵。在烤箱里面放了一小碗热水,发酵至1.5倍大
刷鸡蛋液,烤箱170度预热,25分钟就可以出炉喽(每个烤箱脾气不一样,大家根据自己的烤箱决定)
卖相不好,但是口感很不错,松松软软的,是我喜欢的味道~
哈哈来张特写,很拉丝儿~很享受烘焙的过程,以后再接再厉,