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红烧牛肉面(4/7)
锅里添凉水，放入牛肉块，烧开煮一会，好多好多的油沫子就会逼出来，用漏勺捞出血沫子，汤我觉得还是留下比较好吃。
锅里添油，加入半棵大料和冰糖，冰糖慢慢熬化，再加入姜片慢炸，然后加入葱段煎黄。
加入牛肉粒，翻炒均匀后加二勺酱油和半勺老抽，继续翻炒
这时加入适量食盐和沫过牛肉的温水，和底汤。再加入卤料包和白萝卜片，倒入高压锅里，大火烧开，上汽后中火煮半个小时。加温水的量是牛肉的四到五倍水量
开锅加入适量鸡精。
油菜洗净焯一下水，立即放进冷水，叶子翠绿。
煮面条，开吃