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炸藕圆子(6/8)
莲藕切碎 尽可能的碎点
料理机把藕打成泥状
把泥状的藕过筛子 ，水留在另一个碗中
添加姜和胡椒粉！依据个人口味
搓成圆球状
低温炸到微黄出锅，然后高温复炸两分钟即可完成
货真价实藕圆子！事实证明即使不添加面粉和生粉，纯藕也完全可以炸成，没有任何散架！
副产品！莲藕羹！剩下的藕粉水可不要轻易丢掉！加入红枣、枸杞、莲子、冰糖等煮成藕粉羹也不错啊