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茄子炒蒜薹(2/9)
准备好原材料；
长条茄子切成长条， 放入盘中包裹上保鲜膜；
放入微波炉中高火打3分钟；
热锅凉油， 放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒；
煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒；
将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子，翻炒均匀；
加入适量的盐调味；
最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘中。
端上桌了。