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菠萝酥皮派(3/11)
菠萝切小丁备用，我这菠萝连菠萝水一起放进去了，有汁有利于冰糖融化。这里用冰糖是因为我个人觉得冰糖熬出来的颜色更润
锅热后放入黄油融化
倒入菠萝和冰糖熬到冰糖融化，菠萝粘稠
熬好后就这一点
我把一个酥皮切成了两半，放入菠萝馅捏好
这是红豆馅的，馅一定别放太多，要不然你会封不上口，全爆出来
封好口后用叉子在边缘按出梳子印，中间切几刀，抹上蛋黄。我在菠萝馅上撒了黑芝麻，方便区分。烤箱200度预热，180度20分钟
出锅喽！
红豆馅的很好吃，外皮香酥，里面软甜
菠萝馅的
成品图