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麻辣鲜虾鱼滑(
7
/8)
芭莎鱼剁碎
淀粉料酒盐蛋清顺时针搅拌,用保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
我用的俄罗斯大虾仁,4个就够了!如果用青虾大概15只左右吧!
虾仁剁碎,加蛋清淡粉料酒盐搅拌!放入冰箱冷藏1小时
把自己喜欢吃的青菜加一点盐煮好放入碗底!
热油,姜片蒜片爆锅,放入豆豉辣酱炒出红油,加水煮开!
水开后放入虾滑和鱼滑,大火煮三分钟,盛出放到有青菜的碗里
撒上葱花和蒜末、香菜、白芝麻!热油淋上(喜欢吃麻辣的可以加点麻椒花椒炒香)