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麻辣鲜虾鱼滑(5/8)
芭莎鱼剁碎
淀粉料酒盐蛋清顺时针搅拌，用保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
我用的俄罗斯大虾仁，4个就够了！如果用青虾大概15只左右吧！
虾仁剁碎，加蛋清淡粉料酒盐搅拌！放入冰箱冷藏1小时
把自己喜欢吃的青菜加一点盐煮好放入碗底！
热油，姜片蒜片爆锅，放入豆豉辣酱炒出红油，加水煮开！
水开后放入虾滑和鱼滑，大火煮三分钟，盛出放到有青菜的碗里
撒上葱花和蒜末、香菜、白芝麻！热油淋上（喜欢吃麻辣的可以加点麻椒花椒炒香）