情意绵绵(黑白巧克力慕斯杯)(
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准备材料
把奥利奥饼干挂去夹心碾碎
黄油隔水加热与饼干碎混合
搅拌均匀
平均分入杯中,压实
压成这样的状态
120g淡奶油打发到稍可流动状态
剩余淡奶油,牛奶,巧克力隔水加热融化
搅拌均匀
加入吉利丁片融化搅拌均匀
做之前打发的淡奶油混合
盛入杯中放冰箱冷藏凝固
奶油奶酪隔水加热打至顺滑
加入糖粉继续打匀
白巧克力隔水加热融化
加入奶酪糊中,并将隔水加热的吉利丁溶液加入一起搅拌均匀
淡奶油打发至尚可流动状态加入白巧克力奶酪糊,搅拌均匀
加入冰箱中取出的慕斯杯
牛奶,糖粉,可可粉加热加入吉利丁片
趁热淋到慕斯上,放入冰箱冷藏
白巧克力加热,随意画出自己想要的图形
装饰,完工