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卤肉饭(5/12)
五花肉我有焯一下水 以便后面要捞浮物 切小块 切丁对我来说太麻烦 比较懒
两个煮好的鸡蛋~
洋葱和香菇 切丁~ 还有冰糖四颗 也可以选择砂糖
葱 姜 蒜 还有一颗八角~
自己调的汁 放了 酱油 醋 以及 料酒 量的话大家自己看着放~
先把肥的放下去炒到差不多 在放冰糖 上色
把葱姜蒜 八角放去一起翻炒
瘦肉 酱汁一起放入
还有香菇 和洋葱 这可以稍微炒久点 把香味炒出来~
加水~把鸡蛋一起放入 水差不多满到鸡蛋就可以了 然后大火烧开 慢慢炖一会儿 我差不多炖了半小时 然后转小火闷了个10分钟
收汁啦~
噔噔~成品~